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Unsere Wildspezialitäten .....
Liebe Gäste !
Auch in diesem Jahr möchten wir Ihnen zur Wildsaison wieder unsere bekannten Wildspezialitäten anbieten. Hier können Sie sich schon einmal vorab über unser Angebot informieren :
Unsere Wildkarte :
"Wildkraftbrühe"
Wildkraftbrühe mit Sherry und Einlage
€ 5,20
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"Allgäuer Hirschragout"
Edelragout vom Hirsch mit Butterspätzle und Preiselbeerkompott
€ 16,80
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"Wildschweinbraten"
Zarter Wildschweinbraten in Cassissoße
dazu Salzkartoffeln und Rotkohl
€ 17,20
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"Hirschkeulenbraten Hubertus"
Hirschkeulenbraten in Burgundersoße mit Pfifferlingen
dazu Herzoginkartoffeln und Rotkohl
€ 19,20
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"Hasenkeule Lüneburger Art"
Geschmorte Hasenkeule in Preiselbeersoße
mit Salzkartoffeln und Broccoli in Mandelbutter
€ 19,20
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"Rehkeulenbraten"
Rehkeulenbraten mit Pfifferlingen
dazu Herzoginkartoffeln und Speckrosenkohl
€ 22,50
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